Nutri-Score : ce qu’il dit — et ce qu’il ne dit pas

En renonçant à renforcer le Nutri-Score, la ministre de l’Agriculture semble privilégier les intérêts des lobbies agroalimentaires plutôt que la santé publique. ❌

Pourtant, les experts en nutrition et les consommateurs attendent une meilleure transparence sur la qualité des aliments. Cette décision pourrait freiner les efforts essentiels pour lutter contre l’obésité et les maladies liées à l’alimentation.

📢 Informer, c’est protéger ! Qu’en pensez-vous ? 🤷‍♂️ #NutriScore #Santé #TransparenceAlimentaire

Repères, nuances et vérifications

Un outil de comparaison rapide

Le Nutri-Score classe les aliments de A à E à partir de leur composition pour 100 grammes ou 100 millilitres. Il prend en compte des éléments à limiter — énergie, sucres, sel, graisses saturées — et des éléments favorables comme les fibres, protéines, fruits, légumes ou légumineuses.

Son algorithme a été révisé afin de mieux correspondre aux recommandations nutritionnelles et à l’évolution de l’offre alimentaire.

Ce qu’il ne mesure pas

Le logo n’évalue pas directement le degré de transformation, la présence de pesticides, l’origine, le bien-être animal, l’empreinte carbone ni la taille réelle de la portion consommée. Un produit classé A n’est pas « sain sans limite » ; un produit D ou E n’est pas interdit.

Comparer ce qui est comparable

Le Nutri-Score est surtout utile pour choisir entre plusieurs céréales, pizzas, huiles ou boissons. Comparer une huile d’olive à un soda n’a pas beaucoup de sens : ils n’ont ni la même fonction ni les mêmes quantités d’usage.

Un logo simple ne remplacera jamais l’équilibre global de l’alimentation. Mais il peut réduire l’asymétrie d’information entre industriels et consommateurs — ce qui explique aussi pourquoi son affichage reste contesté.